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A banana prata tem origem no sudeste asiático, de onde foram levadas a todos os continentes. as variedades que hoje encontramos, são fruto do cruzamento de espécies. É uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas C e vitaminas B1, B2, B6, além dos minerais como magnésio, cobre, manganês, cálcio, ferro e ácido fólico. A banana também contém compostos antioxidantes como a dopamina e catequina. A banana contém triptofano que atua na produção de serotonina, que ajuda a relaxar e manter o bom humor.

Purê de Banana

Ingredientes

3 bananas nanicas cortadas em rodelas
2 bananas prata cortadas em rodelas
Suco de 1 limão
1/2 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de gengibre picado
1/4 xícara (chá) de água

Modo de Preparo 

  • Em uma tigela, junte as bananas e regue com o suco de limão.
  • Leve uma panela com a manteiga ao fogo baixo.
  • Quando esquentar, acrescente a cebola e o gengibre. Refogue por dois minutos.
  • Junte as bananas e a água. Tampe e deixe cozinhar por cinco minutos.
  • Bata o purê no liquidificador ou no processador de alimentos e volte à panela. Sirva em seguida.

Depois conta pra gente como ficou

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